ボジョレーヌーボー解禁！！

＜スタッフのつぶやき＞
昨日から風も冷たくなってきましたね。
番組途中から雨も降り出し、ますます寒くなってきます。
井貴さんはトマト鍋を先日召し上がったようですが、
こんな寒い日は鍋が美味しいでしょうね！！
鍋以外にも、シチューやおでんなんかも体が温まって良いでしょうね

＜１１月１２日（木）のラインナップ＞
★９：４０～パーソナリティコーナー
「ハマっこママのちょっとおでかけ」

「乾杯！」と言うことで、今日はボジョレーヌーボーの解禁日！
今日のハマっこママは、ヨコハマワインクラブの金子とも子さんに、
「レストランでのワインの楽しみ方・マナー」についてお聞きしてきました！

皆さん、ワイングラスで乾杯ってどんな風にしていますか？
飲み口を合わせていませんか？？ダメですよ！
↓↓↓本来はこんな風に、軽く触れるだけで良いみたいです。


ワインには赤ワイン・白ワインとありますね。
それぞれのワインに合う料理ってものがあります。
そんな美味しく食べれる「食べ合わせ」のことを、マリアージュって言います。
マリアージュ？？？ん？響きが何かに似てる？
そう！マリッジ（結婚）と言う意味のフランス語なんですね。

※きのこ料理はどっちにも合うんですが、どちらかと言うと…

赤ワインが合うんですね。
白ワインも合いますが、きのこの様な土系の食材には、
赤ワインが匂い消しの効果もあって、より美味しく召し上がれます。

ちなみに白ワインには…

鶏肉のようなタンパク系が合います。

基本的に、赤い食材には赤ワインを、白い食材には白ワインが合います。

金子とも子さん、色々とワインの知識を教えて頂き、ありがとうございます！

★１０：００～「すこやか介護」
テーマ：「食事に役立つ福祉用具」
ゲスト：　株式会社ヤマシタコーポレーション横浜営業所
　　　　　　福祉用具専門相談員　西岡ちひろさん

本日は、株式会社ヤマシタコーポレーション横浜営業所から、
福祉用具専門相談員の西岡ちひろさんに様々な食事用の福祉用具をご紹介して頂きました。


一見、裁断機のようにも見えるこの道具…
これは片手に麻痺がある方や握力の弱い方が食材を切る際に使うまな板と包丁です。
 
↑↑他にも、井貴さんが着用しているエプロンですが、
エプロン自体が長く出来ていて、食器の下に敷いてテーブルクロスの代わりになるものや、ポケットが付いていて、食べこぼしをしても大丈夫な工夫がされているものなどがあります！

★１０：１５～「斉藤安弘のアンコーる！」
レギュラーゲスト：斉藤アンコーさん

さて、今日のアンコーさんは冬の装いをされ、とってもダンディーです！
今日はボジョレーヌーボーの解禁日ということで、
今日は「ワイン」ついてのお話を聞かせて頂きました。

今日のテーマは「ワイン」と言うことで、
安全地帯の「ワインレッドの心」や
ジュリーの「今夜やきみにワインをふりかけ」が流れました♪
井貴さん、アンコーさんに「ワインをふりかけちゃうって、どうゆうことなんでしょうかね～？」
と尋ねると、アンコーさんも内藤さんも苦笑い…一体、どうゆう意味！？

★１０：４５～「YYヨコハマ」
テーマ：「かながわ商工会まつり２００９」
今日は今週末１１月２１日（土）に開催する
『かながわ商工会まつり２００９』について、
神奈川県商工会連合会の和田道徳（わだみちのり）さんにお聞きしました。

横浜赤レンガ倉庫にてい、各地域の農産物が堪能出来るこのイベント。
特産のゆずをふんだんに使った「ゆず胡椒」は、とっても美味しいです！

１１月２１日　土曜日　１０：００～１６：００
横浜赤レンガ倉庫　
小雨結構、踊りは雨天中止
詳しくは、神奈川県商工会連合会まで。
℡０４５－６３３－５０８０

★１１：０６～「ハマっちゃおレポート」
レポーター：島田 奈央子（しまだ・なおこ）さん

今日は雨の中ではありますが、鎌倉の鶴岡八幡宮に来ています。
紅葉も赤く染まり、今が見頃になっています！
雨が降り寒い中、人が少ないかと思いきや、
ちゃんと防寒対策をして紅葉を楽しんでいる人が居ましたよ！

右の写真は、瑞泉寺です。
今度は晴れた日に紅葉散策したいものですね。

島田さんのブログは
http://dajyare.cocolog-nifty.com/です。

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明日１１月２０日（金）のFAX＆メールテーマは、
「恵みの雨エピソード」です。
雨々降れ降れ…もぉっと降れ、私の良い人連れて来い～♪
こんな今日な雨の日にぴったりですが…果たして明日の天気はどーなる！？

メールアドレスはlohas@jorf.co.jpです。