牛肉の時雨煮 恵方巻き

★牛肉の時雨煮　恵方巻き

料理　岩本ゆき子

＜材料＞１人分
牛肉（小間切れ）　　 １５０g
醤油　　　　　　 　大さじ1杯
砂糖　　　　　　 　大さじ1杯
酒　　　　　　　  　大さじ1杯
生姜（せん切り）　　　1片分

すしめし                  適量
のり　　　　　　　　　　　２枚
グリーンリーフ          適量
きゅうり                   適量
マヨネーズ               適量
ゴマ                        適量

①鍋に牛肉、調味料、生姜を加えよく混ぜ、火にかけます。
　 汁気がなくなるまで、煎り付けます。
②のりにすしめしを広げ、グリーンリーフ、冷ました①、きゅうりを
  のせ、お好みでマヨネーズ、ゴマを振ってくるりと巻きます。

おいしさワンポイント
※牛肉の時雨煮は太巻き2本分の分量です。