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2014年6月 3日 (火曜日)

田中青果 野菜ソムリエのフレッシュピクルスセット

「ラジオ日本ショップ」  
2014年6月4日(水) 
11:20~・12:25~・14:55~放送

[田中青果]野菜ソムリエのフレッシュピクルスセット
・ミニトマトのピクルス100g
・ミックスピクルス120g
・豆ミックスのドレッシング風ピクルス140g
・しめじのピクルス100g
・セロリのピクルス80g

販売価格3,996円(税込/送料・代引手数料別)

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[田中青果]野菜ソムリエのフレッシュピクルスセット

「夏においしい北海道のお惣菜」、これからの暑い時期にさっぱりと食べられるフレッシュピクルスです。ピクルスというとハンバーガーに挟まっているキュウリのイメージをもつ方も多いかもしれませんが、こちらはフレッシュピクルスです。

北海道留萌市にある老舗の八百屋さん「田中青果」の田中美智子さんがつくっています。八百屋さんの傍ら長年漬物を作ってきたノウハウを活かし、野菜ソムリエの資格も持つ田中さんが野菜の選定から製造まで丁寧に手作りしています。

野菜本来の美味しさを活かすため化学調味料や保存料も使っていません。また加熱すると風味が弱くなるので、瓶詰め後の加熱もしていません。

酸味やスパイスの配合を控えるなど、素材や味付けを日本人好みに仕上げました。お漬物で言えば、浅漬風です。しかも素材ごとに漬け込むお酢も変えていますので、野菜をよりおいしく味わえます。

しかもホームパーティーでお出ししたり、手土産にもできそうなおしゃれなガラス瓶に入っています。フレッシュというだけあって、お野菜が色鮮やかで見た目においしそうです。

【ミニトマトのピクルス】
うまみたっぷり蓄えた新鮮な北海道産ミニトマトをワインやリンゴ酢で作ったピクルス液に漬け込みました。蜂蜜とコショウの隠し味が奥行きのある風味を生み出しています。

トマトがみずみずしく、穏やかなほどよい酸味とトマトのうまみと甘み、オレンジの果実味もあります。ちょっとぴりっとスパイシーな後味もあり、トマトの美味しさを引き出しています。トマトが苦手な人でも食べられそうな味わいです。

【豆ミックスのドレッシング風ピクルス】
珍しい豆のピクルスです。黒豆、大豆、とら豆といかにも北海道らしい豆をビネガーやローリエなどのにお醤油や、ごま油、昆布といった和食の素材も加えたピクルス液でピクルスに仕立てました。

【ミックスピクルス】
大根、人参、きゅうり、ミニトマト、セロリといった北海道産を中心に色とりどりの野菜を漬け込んだ見た目にも美しいピクルスです。

【しめじのピクルス】
北海道産ぶなしめじを昆布と共ににんにくや醤油、唐辛子も使った和風のピクルス液につけこんでいます。

【セロリのピクルス】
北海道など国産セロリとアメリカ産レモンをリンゴ酢やスパイスの風味ゆたかなピクルス液につけています。

北海道の老舗の八百屋さんの野菜ソムリエが作るピクルス。素材に合わせてさまざまな味わいに調合されたあっさりさっぱりと日本人の好みにあわせたピクルス液に漬け込んでいます。ミニトマト、大根や人参きゅうりなどのミックス野菜、黒豆や大豆など豆、ぶなしめじなど北海道産など国産を中心にした素材をピクルスに仕立てました。

暑くなるこれからの時期、食欲がわかない時におすすめします。ビールやワインなどお酒のお供としてもお召し上がりください。

■商品情報
[田中青果]野菜ソムリエのフレッシュピクルスセット
●商品内容/【ミニトマトのピクルス】100g、【ミックスピクルス】120g、【豆ミックスのドレッシング風ピクルス】140g、【しめじのピクルス】100g、【セロリのピクルス】80g
●名称/【ミニトマトのピクルス】、【ミックスピクルス】、【豆ミックスのドレッシング風ピクルス】、【しめじのピクルス】、【セロリのピクルス】
●原材料/【ミニトマトのピクルス】ミニトマト、オレンジ、漬け原材料(ワイン、砂糖、りんご酢、蜂蜜、胡椒)
【ミックスピクルス】大根、人参、胡瓜、ミニトマト、セロリ、漬け原材料(醸造酢、りんご酢、砂糖、蜂蜜、こしょう、食塩)
【豆ミックスのドレッシング風ピクルス】黒豆、大豆、虎豆、漬け原材料(醸造酢、砂糖、食塩、醤油、ごま油、昆布、生姜、にんにく、唐辛子、ローリエ、(原材料の一部に大豆、小麦を含む))
【しめじのピクルス】ぶなしめじ、生姜、にんにく、昆布、漬け原材料(醸造酢、砂糖、食塩、醤油、唐辛子、ローリエ、(原材料の一部に大豆、小麦を含む))
【セロリのピクルス】セロリ、レモン、漬け原材料(りんご酢、ワインビネガー、砂糖、食塩、蜂蜜、胡椒、オールスパイス、南蛮)
●特定原材料/大豆、小麦
●賞味期限/【ミニトマトのピクルス】冷蔵で製造日より20日
【ミックスピクルス】冷蔵で製造日より30日
【豆ミックスのドレッシング風ピクルス】冷蔵で製造日より30日
【しめじのピクルス】冷蔵で製造日より30日
【セロリのピクルス】冷蔵で製造日より30日
※開封後はお早めにお召し上がりください。
●保存方法/冷蔵(10℃以下)
●配達温度帯/冷蔵

■返品・交換
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