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2015年12月22日 (火曜日)

千賀屋 蒲郡ご当地うどん「ガマゴリうどん」「赤車えびうどん」

「ラジオ日本ショップ」  
2015年12月22日(火)
10:45~、12:25~、14:54~放送

[千賀屋]蒲郡ご当地うどん「ガマゴリうどん」「赤車えびうどん」

・ガマゴリうどん(5食入/めん100g・つゆ30g・あさり5個・かやく2g×各5)
販売価格2970円(税込/送料別)

・赤車えびうどん(5食入/めん100g・つゆ30g・赤車えび15g・かやく6g×各5)
販売価格2592円(税込/送料別)
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[千賀屋]蒲郡ご当地うどん「ガマゴリうどん」「赤車えびうどん」

愛知県蒲郡市のご当地うどんです。蒲郡の特産品・三河湾産アサリを載せた「ガマゴリうどん」と三河湾産の赤車海老(あかしゃえび)を載せた「赤車えびうどん」です。

アサリや海老はもちろん、愛知県産「きぬひかり」の小麦粉だけを使ったうどんと、蒲郡の三谷温泉の料亭「千賀」の千賀料理長が監修したつゆも絶品です。

特にガマゴリうどんは「第3回全国ご当地うどんサミット2013 in 東近江」と「第4回全国まるごとうどんエキスポ2014 in 秋田・湯沢」でグランプリに輝きました。

どちらもうどんは乾麺、具もレトルトやフリーズドライで、濃縮つゆもお届けします。麺を5分ほど茹でて、具を載せるだけで手軽にご家庭でも楽しめます。

【ガマゴリうどん】

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殻つきのアサリが5個載っています。実は全国のアサリ出荷の6割を愛知県が占めています。中でも三河湾は遠浅で干潟や浅瀬の多く、絶好の漁場です。

蒲郡の特産というワカメやかつお節もたっぷりトッピングされています。

ガマゴリうどんの定義でワカメのほか練り物など地元産の具を載せることになっています。蒲鉾やごま油をトッピングしてもさらに美味しく食べられます。

アサリと昆布やかつお節のうまみを湛えたしょうゆ味のつゆからはダシのいい香りが漂います。繊細で澄み切った味わいは料亭ならではの味です。

うどんも喉越しツルツルモチモチで、小麦のコクを味わえます。アサリもぷりぷり、ワカメはシャキシャキで磯の風味を楽しめます。さすが全国のご当地うどんの頂点に輝いた逸品です。
   
【赤車えびうどん】
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愛知県産「きぬひかり」の小麦粉で作る喉越しのよいうどんに海老、なす、ワカメが載っています。
   
このえびは名古屋銘菓「えびせん」の原料にも使われる赤車えびです。意外なことに愛知は海老の漁獲高全国2位。特に捕れるのがこの赤車えび。素揚げしていますので頭も殻も丸ごとお召し上がりください。

香ばしく濃厚なうまみを持つ海老がとにかく印象的です。つゆを吸ったなすも絶品。魚介のだしに海老のコクが加わってまた違った美味しさがあります。

■商品情報
[千賀屋]蒲郡ご当地うどん「ガマゴリうどん」「赤車えびうどん」
●商品内容/【ガマゴリうどん】5食入り(めん100g・つゆ30g・あさり5個・かやく2g×各5)
【赤車えびうどん】5食入り(めん100g・つゆ30g・赤車えび15g・かやく6g×各5)
●名称/干しめん
●原料原産地/【ガマゴリうどん】
【赤車えびうどん】
●原材料/【ガマゴリうどん】[めん](小麦粉(愛知県産)、食塩)、[あさり]あさり(愛知県産)、[つゆ](かつお節エキス、昆布エキス、食塩、ぶどう糖加糖液糖)、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、[かやく]乾燥わかめ、乾燥ねぎ、かつお節
【赤車えびうどん】[めん](小麦粉(愛知県産)、食塩)、[つゆ](かつお節エキス、あさりエキス、昆布エキス、食塩、ぶどう糖加糖液糖、醸造酢、調味料(アミノ酸等))、[アカシャエビ](アカシャエビ(愛知県産)、食用大豆油)、[かやく](乾燥揚げなす、乾燥わかめ、乾燥ねぎ)
●特定原材料/【ガマゴリうどん】
【赤車えびうどん】
●賞味期限/製造日より常温180日
●保存方法/直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存して下さい。
●配達温度帯/常温

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