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2015年12月15日 (火曜日)

マルト水産 播磨灘産冷凍蒸しかき

「ラジオ日本ショップ」  
2015年12月16日(水)
10:45~、12:25~、14:54~放送

[マルト水産]播磨灘産冷凍蒸しかき

・300g×2袋/計600g(約40-60粒)
販売価格3,680円(税込/送料別)

・300g×4袋/計1.2kg(約80-120粒)
販売価格6,380円(税込/送料別)
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[マルト水産]播磨灘産冷凍蒸しかき

使い勝手のよいバラ凍結の冷凍蒸し牡蠣です。兵庫県相生市の[マルト水産]の蒸しがきを大阪市東部市場[大商水産]がお届けします。播磨灘産の真牡蠣をふっくらプリプリと蒸しあげて急速冷凍しました。

牡蠣といえば土手鍋などで加熱すると牡蠣の身がチリチリと縮まってしまって硬くなることもしばしば。でもこの蒸し牡蠣は鍋物にしてもプリプリふっくらとしていておいしそうです。ほとんど身が縮んでいません。
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見た目だけではなく、実際に食べてもふっくら柔らかで、ジューシー。濃厚なエキスがじゅわっと広がります。豊かなうまみがありクリーミーです。心地よい磯の風味もありますが、臭みやエグミはありません。身が縮んでいないのはもちろん、味も濃厚でうまみがあります。

この食感と味わいは産地に時期に、そして製法にこだわっているから。

播磨灘には名水百選に選ばれた千種川などの川から豊かな森の清らかで栄養豊富な水が注ぎ込みます。この水が牡蠣のえさとなる植物プランクトンを育てます。播磨灘のかきはたった1年で大きくふっくら育ちます。

質の良い播磨灘のかきですが、実は春先には産卵期に向けてさらに美味しくなります。この蒸し牡蠣はその春先の牡蠣を選んで蒸したので、栄養をたくわえてクリーミーに濃厚になります。

さらに、その牡蠣をふっくらと美味しく加熱するにはセイロで蒸すのが一番。そこでセイロのように低圧の蒸気で、低温で加熱するという[マルト水産]の特許製法で蒸しました。

このこだわりが認められて全国水産加工品総合品質審査会では農林水産大臣賞を、また農林水産祭では内閣総理大臣賞を受賞しました。

おいしいのはもちろん、蒸してあるから加熱時間も短くていいのもメリットです。カキフライでも衣にカラッと火が通れば大丈夫です。鍋物でも最後に入れて軽く火を通すだけです。
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またいったん蒸してあるので加熱しても縮みにくくなっています。だからソテーやパスタなどいろいろ使えます。もちろん、わさび醤油でそのまま食べても美味です。また一粒ずつバラ凍結していますので少しずつ使えます。

質のよい粒ぞろいの播磨灘産真牡蠣を特許製法でふっくらと蒸しあげました。おいしくて、調理の時短になって、少しずついろんな料理に使えて、使い勝手のよい蒸し牡蠣です。土手なべ、カキフライ、焼牡蠣、いろいろお楽しみください。

■商品情報
[マルト水産]蒸し牡蠣
●商品内容/300g×2袋、300g×4袋
●品名/冷凍食品 蒸しカキ
●名称/魚介類製品
●原料原産地/播磨灘
●原材料/カキ(播磨灘産)
●特定原材料/
●賞味期限/冷凍で製造から1年
●保存方法/要冷凍(-18℃以下)
●凍結前加熱の有無/加熱しております。
●加熱調理の必要性/解凍してそのままお召し上がり頂けます。
●解凍方法/袋のまま冷蔵庫入れていただくと一晩で解凍できます。お急ぎの場合、水をはったボウルに袋のまま入れていただき、流水を袋に直接あててて下さい。約1時間で解凍できます。
●配達温度帯/冷凍


■返品・交換
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