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2017年8月 2日 (水曜日)

にしりん商店 伊豆下田須崎産ところてんセット

「ラジオ日本ショップ」  
2017年8月3日(木)
9:25~、12:25~、14:54~放送

[にしりん商店]伊豆下田須崎産ところてんセット
5種/計12個

・りんご酢入り三杯酢(ところてん150g、三杯酢20g)×3
・だし入り三杯酢(ところてん150g、三杯酢25g)×3
・わさびドレッシング(ところてん150g、ドレッシング18ml)×2
・沖縄産黒糖黒みつ(ところてん130g、黒みつ25g)×2
・京 抹茶みつ(ところてん130g、抹茶みつ25g)×2

販売価格3,240円(税込/送料別)
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[にしりん商店]伊豆下田須崎産ところてんセット
これからの季節においしいところてんの個食セットです。伊豆・下田の須崎産テングサでつくるこだわりのところてんを明治から続く地元の老舗[にしりん商店]よりお届けします。
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原料のテングサは全国で採れますが伊豆半島産のテングサは質・量ともに日本一と言われます。なかでも下田須崎産テングサは特に高値で取引される逸品。
そのテングサでつくるところてんのは、弾力・硬さ・香り、喉越しどれをとってもいままで味わったことのない、存在感のあるところてんです。感動の美味しさの理由は原料・水・製法にこだわったから。
まず原料。須崎産の「マクサ」といわれるテングサを、熟練の晒し職人が半年以上かけて水に漬けては天日で干して、「青晒し」という状態に仕上げたものにこだわりました。
そしてこの須崎産青晒しのおいしさを引き出すのが水です。伊豆・天城山系の山々から流れ出る伏流水を使っています。
伊豆の豊かな海は、天城山系からの栄養たっぷりの水の賜物。テングサが育った母なる水をそのままところてんづくりに使うと相性がよいそうです。
そして製法です。圧力釜で短時間で煮るのではなく、昔ながらの釜で、弱火で6時間以上時間をかけてじっくり煮上げます。
その釜から自然に流れ落ちる一番垂れしか使いません。天草を絞ったり、何度も漉したり、再度煮上げたりするようなことは決してしません。だからこそ、透明度の高い上質なところてんができあがります。
ところてんの美味しさに目覚める逸品。おいしさを引き立てるいろんな味があって食べ比べも楽しみです。

【りんご酢入り三杯酢】
少し甘酸っぱい三杯酢でさっぱりとお召し上がりください。
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【だし入り三杯酢】
ふだんからお馴染みの鰹だしと昆布のうまみたっぷりの三杯酢のたれだからこそ、このところてんの美味しさがはっきりとわかります。

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【わさびドレッシング】
わさびの爽やかな辛味が利いた、いかにも伊豆らしいドレッシングです。ところてんをサラダ感覚で食べられます。

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【沖縄産黒糖黒みつ】
みつまめの寒天のような角切りのところてんを沖縄の黒糖を煮詰めた黒蜜でお召し上がりください。

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【京・抹茶みつ】
抹茶のすっきりとした苦味が心地よい蜜がダイスカットのところてんによく絡みます。鮮やかな緑色が見た目にも涼しげです。
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特に評価の高い伊豆下田・須崎産のテングサでつくるところてんです。半年以上かけて青晒しにした寒天を、天城の伏流水で、じっくり6時間炊き上げました。お値段もお手ごろなのでぜひ体験してください。


■商品情報
[にしりん商店]伊豆下田須崎産ところてんセット
● 商品内容/りんご酢入り三杯酢(ところてん150g、三杯酢20g)×3、だし入り三杯酢(ところてん150g、三杯酢25g)×3、わさびドレッシング (ところてん150g、ドレッシング18ml)×2、沖縄産黒糖黒みつ(ところてん130g、黒みつ25g)×2、京・抹茶みつ(ところてん130g、抹 茶みつ25g)×2
●品名/【りんご酢入り三杯酢】ところてん
【だし入り三杯酢】ところてん
【わさびドレッシング】ところてん
【沖縄産黒糖黒みつ】ところてん
【京・抹茶みつ】ところてん
●原材料/【りんご酢入り三杯酢】[ところてん]天草(伊豆須崎産)、醸造酢[タレ]リンゴ酢、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、リンゴ果汁、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【だし入り三杯酢】[ところてん]天草(伊豆須崎産)、醸造酢[だし入り三杯酢]本醸造醤油(大豆、小麦を含む)、米酢、みりん、昆布、かつお削り節(本節)
【わさびドレッシング】[ところてん]天草(伊豆須崎産)、醸造酢[わさびドレッシング]醤油(淡口、濃口)、なたねサラダ油、砂糖、醸造酢、本わさび、食塩、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、香料、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【沖縄産黒糖黒みつ】[ところてん]天草(伊豆須崎産)、醸造酢[黒みつ]黒糖、白ざら糖
【京・抹茶みつ】[ところてん]天草(伊豆須崎産)、醸造酢[抹茶みつ]白双糖、抹茶、塩
●特定原材料/【りんご酢入り三杯酢】大豆、小麦、りんご
【だし入り三杯酢】大豆、小麦
【わさびドレッシング】大豆、小麦
【沖縄産黒糖黒みつ】
【京・抹茶みつ】
●賞味期限/製造から常温で60日
●保存方法/常温(直射日光・高温多湿を避けて、涼しいところで保存)
●配達温度帯/常温

■返品・交換
ご注文締切後のお客さまご都合のキャンセル・返品は承れません
万が一誤配送・不良品がございましたら商品到着より7営業日以内にラジオ日本ショップまでご連絡ください
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