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2018年5月30日 (水曜日)

うずえ屋 2種類の安納芋の冷凍焼き芋セット

「ラジオ日本ショップ」  
2018年5月30日(水)
9:24~、12:25~、14:54~放送

[うずえ屋]2種類の安納芋の冷凍焼き芋セット
合計2.5㎏

・安納紅(500g入)×3袋
・安納こがね(500g入)×2袋

販売価格4,536円(税込/送料別)
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[うずえ屋]2種類の安納芋の冷凍焼き芋セット

鹿児島県の種子島で生産される安納芋の冷凍焼き芋セットです。

平成29年度安納いも品評会で銀賞を受賞した生産者が作る安納芋を過熱蒸気調理で甘みを引き出してとろーり食感に焼き上げました。

100℃以上の蒸気で「煮る・焼く・蒸す」を同時に行うため、甘みや風味を逃しません。加熱中は低酸素状態になるため酸化が進まず、色鮮やかに焼き上がります。
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今回は「安納紅」と「安納こがね」、2種類の安納芋をお届けします。

じつは安納芋は、安納芋という品種ではありません。安納芋は第二次世界大戦の後に兵隊さんが持ち帰った1個の芋を種子島の安納地区で栽培したのが始まりとされています。

もともとの安納芋は皮が赤色ですが、突然変異で皮が黄色い安納芋ができました。鹿児島県は従来の安納芋を「安納紅」、皮の黄色い芋を「安納こがね」として品種登録しました。

安納こがねは安納紅よりもさらに甘みが強いのですが、収穫量が少なく、皮が薄く傷がつきやすいため取扱いが難しく あまり出回りません。

そのため安納芋といえば、安納紅というイメージができました。今回は貴重な安納こがねもお届けします。

安納こがねは、安納紅よりも果糖が多いため、より甘みが強く感じられます。じつは生産者の[うずえ屋]が昨年の品評会で銀賞を受賞したのが、安納こがね。
   
しかも[うずえ屋]は化学肥料や農薬の使用を低減し鹿児島県の農林水産物認証では特別栽培農産物の認証も取得しています。おいしいだけではなく安全・安心です。

電子レンジで解凍すると焼たてのようにホカホカに仕上がります。これからの時期は半解凍でシャーベットとしても楽しめます。

【安納紅】
皮を持っただけで蜜のねばりが感じられます。中はオレンジ色でとろりとクリーミーな食感を楽しめます。蜜のような甘みが広がります。
ただの焼き芋とは思えません。食感がまろやかで甘みが凝縮していて、まるでスイートポテトやきんとんのようです。   

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【安納こがね】
安納紅と同様に鮮やかなオレンジ色です。ねっとりとろりとした食感が味わえます。安納紅よりも甘みが強く、濃厚です。

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■商品情報

[うずえ屋]2種類の安納芋の冷凍焼き芋セット
●商品内容/冷凍焼き芋(安納紅芋)500g×3、冷凍焼き芋(安納黄金芋)500g×2
●名称/冷凍焼き芋
●原材料/さつまいも(種子島産)
●特定原材料/
●賞味期限/製造から冷凍で365日
●保存方法/-18℃以下で保存してください。
●凍結前の加熱有無/加熱してあります
●調理の必要性/自然解凍または加熱してください
●調理方法/【ホカホカ焼き芋】袋から取り出し、ラップをかけずに電子レンジで温めます。600Wで1個1分強、500Wで1個2分弱が目安です。
【焼き芋シャーベット】自然解凍でほどよく解凍し、シャーベット感覚でお召し上がりください。解凍後は、お早めにお召し上がりください。
●販売者/株式会社うずえ屋
●製造者/トーシン株式会社種子島健康工場

●栄養成分表示(100g当たり)/熱量151kcal、水分61.8g、たんぱく質2.0g、脂質0.3g、灰分0.9g、炭水化物35.0g、ナトリウム24.4mg、食塩相当量0.0620g
●配達温度帯/冷凍

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数に限りがありますので万一売切れの際はご容赦ください。

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